jeudi 28 décembre 2017

Bateau aux oeufs

Cette recette est parfaite pour les lendemains de soupers trop arrosés.  Si comme moi vous achetez toujours trop de baguettes de pain et que le lendemain elle sont malheureusement déjà un peu durcies, voici la recette idéale pour non seulement les utiliser, mais elle est également idéale pour nourrir un grand groupe.  Donc si vos invités ont bu un peu trop de vin et qu'ils ont dormi sur le sofa, vous avez de quoi les nourrir (accompagné de 2 advils et un grand verre d'eau!)

N'hésitez pas à y ajouter vos ingrédients préférés comme le chorizo, les poivronts, les champignons, le fromage de votre choix bref, tout ce que vous avez sous la main!


Vous pouvez également utiliser de petites baguettes individuelles. 





Bateau aux Oeufs

4 portions

Ingrédients

1 grosse baguette de pain
4 oeufs
¼ tasse de crème ou de lait
4 tranches de bacon, coupés en lardons
½ tasse de fromage cheddar râpé
2 échalotes vertes, tranchées

Préchauffer le four à 350F.


Cuire le bacon dans un poêlon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.


À l'aide d'un couteau, sur toute la longeur de la baguette, couper une large et profonde fente sur le dessus du morceau de pain et enlever un peu de mie afin d'y accueillir le mélange d'oeufs.  


Placer la baguette sur une plaque de cuisson.

Dans un grand bol, battre les oeufs et y ajouter la crème, le bacon cuit, le fromage et les échalotes.  Saler et poivrer au goût.


Verser le mélange dans la fente de la baguette.


Enfourner et cuire 25 minutes.


Laisser reposer 5 minutes, trancher la baguette et servir.



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