jeudi 21 mai 2020

Pouding au riz à la mijoteuse

Il y a des recettes qui vous rappellent votre enfance et pour moi, un pouding au riz me ramène quand j'étais toute petite.  Saupoudré de cannelle et de sirop d'érable et je suis aux anges!

Cette recette est vraiment très simple; 5 ingrédients, une mijoteuse et voilà!

Pour le riz, j'ai essayé cette recette avec plusieurs types différents:  grains longs, grains courts et arborio et je dois vous avouez que je les ai tous aimés.  Donc servez-vous de ce que vous avez sous la main.



Pouding au riz à la mijoteuse

1 tasse de riz
1 tasse de crème 35%
4 tasses de lait
½ tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
Cannelle moulue et sirop d'érable (optionnel)

Dans la mijoteuse, ajouter le riz, la crème et le lait.

Cuire à chaleur élevée 2 heures.

Ajouter le sucre et la vanille.  Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.  Si le mélange est encore trop liquide, poursuivre la cuisson 30 minutes.

Transférer dans un bol et laisser tiédir.

Servir saupoudré de cannelle et de sirop d'érable.

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