Beignes Sucre & Cannelle

Qui dit nouvelle année, dit résolution!  Et bien sûr, comme à chaque année, l'une de mes résolutions est de mieux manger.  C'est certain qu'une recette de beignes pour débuter ne semble peut-être pas le choix le plus santé, mais ces petits beignes sont cuits au four donc bien moins gras que ceux frits dans l'huile.

Et puisqu'ils sont petits, vous pourrez n'en manger qu'un seul pour soulager votre rage de sucre ;)

J'aime bien la combinaison sucre & cannelle pour garnir ces beignes, mais vous pouvez aussi les recouvrir de nutella, de beurre d'érable ou encore de sucre en poudre.

Bonne Année!

Beignes Sucre & Cannelle

9 petits beignes

Ingrédients

⅔ tasse de farine tout usage

½ c. à thé de poudre à pâte

¼ c. à thé de muscade moulue

½  c. à thé d’extrait de vanille

¼ tasse de lait

5 c. à soupe de beurre sale, mou

⅓ tasse de sucre

1 œuf

Garniture:

⅓ tasse de sucre

1 c. à thé de cannelle moulue

Préchauffer le four à 350°F.

Graisser un moule à mini-beigne ou à muffin.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pate et la muscade.

Dans un deuxième bol, fouetter la vanilla, l’oeuf et le lait.

Dans un troisième bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange coit crémeux.

Ajouter les mélanges de lait et de farine, en les alternant, au mélange de beurre.

Transférer la pâte dans une poche à douille.  Remplir les cavités du moule de pate, en formant de petits beignes.

Cuire au four 10-12 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le ⅓ de tasse de sucre restante avec la cannelle dans un bol.

Y déposer les beignes chauds pour les couvrir de sucre et cannelle.