Il y a quelques mois, j’avais partagé ma recette d’aiglefin et farro au chorizo. Je vous propose aujourd’hui une autre recette à base de ce grain qui est vite devenu un de mes préférés :  une salade de brocolis rôtis aux canneberges, farro & feta.

Cette salade peut être servie chaude ou, si vous désirez la préparer quelques jours d’avance, elle est également excellente froide.

Si je n’ai pas réussi à vous faire adorer le farro, vous pouvez le substituer pour du couscous, du quinoa ou encore du riz brun.

J’ai toujours adoré le fromage crémeux Boursin.  Dans le passé, je réservais le Boursin que pour mes plateaux de fromage, et ce n’est que récemment que j’ai commencé à cuisiner avec ce fromage.  

Cette recette de pâtes se prépare en moins de 20 minutes 

J’affectionne particulièrement le traditionnelle Boursin à l’ail et fines herbes pour cette recette, mais vous pouvez aussi explorer les autres saveurs comme Échalote et Ciboulette ou encore Poivre concassé.

Pour les pâtes, j’aime utiliser les spaghettis, mais toutes les pâtes longues se prêtent bien à cette recette.

*À noter que je ne reçois pas de compensation de la part de Boursin pour ce billet, j’aime simplement leurs produits!

Nous sommes à quelques jours de Noël et vous cherchez encore une recette pour un petit quelque chose de sucré à partager avec votre famille et vos amis ?  Ne cherchez pas plus loin!  

Pour cette recette, vous aurez besoin de seulement trois ingrédients:  des craquelins Ritz, du lait condensé sucré et de pépites de caramel Skor. 

20 minutes plus tard, vous obtiendrez des carrés sucrés et salés complètement divins.  Chez nous, on appelle ces petites bouchées délicieuses Carrés Ritz Royal !

Selon moi, le comfort food de tous les comfort foods, c’est le macaroni au fromage.  C’est riche, c’est onctueux et tellement savoureux!  

Je vous ai déjà partagé ma recette de mac and cheese au bacon, et cette fois-ci, on combine deux classiques :  Le mac and cheese ET les pâtes cacio e pepe.

Le cacio e pepe (ou fromage et poivre) est une recette toute simple, originaire de Rome et qui contient seulement 3 ingrédients :  des pâtes, du poivre noir, et du fromage pecorino romano.

Dans la recette traditionnelle de cacio e pepe, on utilise l’eau de cuisson des pâtes pour épaissir et lier la sauce.  Pour cette version façon mac and cheese, on triche un peu en ajoutant de la crème et du fromage mozzarella.

Puisqu'il n’y a pas beaucoup d’ingrédients dans cette recette, on veut choisir les meilleurs :  du poivre fraichement moulu, du fromage pecorino romano et des pâtes de qualité.  Pour le type de pâtes, vous pouvez naturellement utiliser les macaronis ou d’autres pâtes courtes, mais essayez aussi cette recette avec des bucatinis – c’est délicieux!

Finalement, cette recette est pour 2 généreuses portions, mais vous pouvez facilement doubler la recette.