Bienvenue chez Tartines & Champagne
Des recettes pour le quotidien et les célébrations
Ici on célèbre les petits plaisirs de la vie : un plat réconfortant, une bonne bouteille partagée entre amis et des repas qui rassemblent les gens autour de la table.
Je ne suis ni nutritionniste, ni chef de profession, mais je partage un grand amour pour le beurre, la crème et le bacon.
Vous trouverez ici des recettes qui viennent de ma famille, d’autres inspirées de mes voyages, de mes restaurants préférés ou des nombreux livres de cuisine qui remplissent ma bibliothèque. Plusieurs sont aussi le fruit de nombreuses expérimentations dans ma cuisine, jusqu’à obtenir LA version parfaite.
Je suis simplement une passionnée de cuisine, de bonne bouffe et de ces moments passés autour d’une belle table.
Alors, installez-vous, choisissez une recette et savourez le moment. Après tout, on a toujours besoin d’un peu plus de bonne bouffe en bonne compagnie.
Comment tout a commencé
Je cuisine depuis aussi longtemps que je me souvienne.
Petite, je passais beaucoup de temps dans la cuisine avec ma mère et mes grands-mères. C’est là que j’ai appris qu’une recette est bien plus qu’une simple liste d’ingrédients. Chaque plat raconte une histoire, évoque un souvenir ou rappelle une personne que l’on aime.
Avec les années, ma passion a grandi. Je me suis mise à collectionner les livres de cuisine, à découvrir les cuisines du monde, à reproduire les plats dégustés au restaurant et à expérimenter sans cesse de nouvelles idées.
J’ai aussi découvert que cuisiner était ma façon d’être créative et de décrocher du quotidien. Je me verse un bon verre de vin, je lance ma playlist préférée et je concocte de délicieux plats que je peux partager avec ceux que j’aime. Ce sont ces moments-là qui me rendent heureuse.
C’est ainsi qu’est né Tartines & Champagne.
Au départ, le blogue était simplement un carnet où je conservais mes recettes coup de cœur. Puis, au fil du temps, il est devenu un véritable projet de passion.
Aujourd’hui, chaque recette est développée, testée et photographiée dans ma cuisine. J’accorde autant d’importance au goût qu’à la présentation, parce que je suis convaincue qu’on mange d’abord avec les yeux.
Vous remarquerez rapidement que j’aime les plats réconfortants, les sauces crémeuses, les pâtes généreuses, les grands classiques de la cuisine québécoise et française… et tout ce qui donne envie de se resservir.
Mon objectif est simple : vous proposer des recettes faciles à réaliser, mais qui donnent l’impression de déguster un repas au restaurant… sans quitter la maison !
Si l’une de mes recettes devient un classique chez vous, si elle rassemble votre famille autour de la table ou fait sourire ceux que vous aimez, alors ma mission est accomplie.