Depuis quelques années, on peut se procurer la fameuse sauce Big Mac à l’épicerie. Mais honnêtement? Une sauce Big Mac maison, c’est loin d’être sorcier à préparer… et je vous parie que vous avez déjà tous les ingrédients sous la main!
Bien sûr, vous pouvez toujours préparer le grand classique : des galettes de bœuf, de la laitue, des cornichons, des petits oignons hachés, du fromage et, surtout, cette fameuse sauce « spéciale », le tout dans un bon pain à burger parsemé de graines de sésame. Parce qu’un Big Mac, c’est vraiment, vraiment délicieux. On ne va pas se mentir.
OU…
Vous pouvez préparer une salade Big Mac! Et croyez-moi, c’est étonnamment bon. Vous retrouvez toutes les saveurs que vous aimez dans un Big Mac, mais sans le pain. Résultat : vous économisez plus de 200 calories — ce qui, dans ma tête, représente une excellente excuse pour terminer le repas avec une petite crème glacée.
Pour cette salade, j’aime bien utiliser des galettes de bœuf à burger coupées en morceaux, mais vous pouvez tout simplement faire dorer du bœuf haché avec un peu de sel et de poivre. Simple, délicieux et franchement… beaucoup plus satisfaisant qu’une salade ordinaire!
Sauce à Big Mac
4 à 6 généreuses portions
Ingrédients
½ tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de relish
1 c. à soupe d’oignon blanc, haché très finement
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à thé de moutarde jaune préparée
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre d’oignon
¼ c. à thé de poudre d’ail
Salade « Big Mac »
Laitue de votre choix (romaine, frisée, iceberg)
1 à 2 galettes de bœuf haché par personne
Cornichons à l’aneth, tranchés
Oignon blanc haché
Graines de sésame
Fromage cheddar orange râpé
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Pour la salade, cuire les galettes de bœuf et les couper grossièrement en morceaux.
Enrober la laitue de la sauce à Big Mac et garnir avec le bœuf, les cornichons, l’oignon haché, les gaines de sésame (comme sur le pain de Big Mac!) et les fromage cheddar.
