dimanche 10 mars 2019

Pain Blanc de Ménage


Est-ce qu'il y a une odeur plus délicieuse que celle du pain frais?  Peut-être celle du bacon ou du café…  Bref le pain est certainement dans mon top 5 des meilleures odeurs!
 
Je n'avais jamais essayé de faire du pain et je croyais que c'était très difficile.  Ce n'est pas le cas du tout, mais vous aurez quand même besoin de quelques heures devant vous pour laisser la magie de la levure travailler!

Une petite note sur la farine et la levure.
Pour cette recette je préfère la farine tout usage mais vous pouvez également utiliser de la farine à pain.  Cette dernière est un peu plus haute en protéine et permet au pain de lever plus haut.  Par contre, votre pain sera un peu plus dense.

En ce qui concerne la levure, vous trouverez en épicerie plusieurs types:  levure sèche traditionelle,  celle pour four à pain et finalement, la levure instantanée à levée rapide.  C'est cette dernière dont vous aurez besoin pour cette recette.  Elle se vend en pot ainsi qu'en sachet individuel.  Je vous conseille fortement de l'acheter en vrac.