Ramen Eggroll
4 portions
Ingrédients
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse d’eau chaude
¼ tasse beurre d’arachides
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de Sambal Oelek
2 c. à soupe de Sambal Oelek
1 lb de porc haché
3 gousses d’ail, émincée
1 c. à thé de gingembre, haché très finement
4 tasses de mélange à salade de chou haché
2 paquets (85 g chaque) de nouilles ramen instantanées
2 échalotes, tranchées
Cuire les nouilles tel qu’indiqué.
Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce soya, l’eau, le beurre d’arachides et la sauce Sambal Oelek. Réserver.
Dans une grande poêle anti-adhésive, dorer le porc à feu moyen-vif.
Ajouter l’ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire.
Incorporer le chou, les carottes et la sauce. Bien mélanger pour incorporer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais toujours croquants.
Retirer du feu et ajouter les nouilles. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Saupoudrer de tranches d’échalotes et servir.
