Formulaire de contact

Nom

Courriel *

Message *

vendredi 30 janvier 2015

Ailes de Poulet Mexicaines

C'est le Super Bowl ce weekend et qui dit Football, dit Ailes de poulet!  

Voici donc une recette que j'aime bien préparer et qui fait changement des ailes de poulet à saveur Buffalo ou épicées:  Les ailes de poulet Mexicaines!  Elles ont la saveur de tacos et sont délicieuses accompagnées de nachos, guacamole, salsa et un peu de jus de lime fraichement pressé!








Ailes de Poulet Mexicaines

3 lbs d’ailes de poulet
2 c. à soupe de poudre d’ail
2 c. à soupe de poudre de chili
½ c. à soupe de sel
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de cumin
½ c. à thé de poivre de Cayenne (optionnel)
3 c. à soupe d’huile d’olive


Préchauffer le four à broil.

Préparer les ailes : Premièrement, retirer les pointes de chaque aile.  Vous pouvez les jeter ou les conserver pour préparer du bouillon de poulet.
Trouver ensuite l'articulation entre le pilon et la médiane. Tirer légèrement sur l'aile pour disloquer les deux parties et couper pour obtenir deux morceaux. 


Mélanger ensuite les épices et l’huile d’olive.  Placer les ailes dans un sac refermable ou un bol et les enrober du mélange.  Mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Les ailes peuvent être préparées d'avance et congelées ainsi.  Simplement décongeler au frigo avant la cuisson.

Placer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 15 minutes.  Retourner les ailes et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante.


Bon Appétit!


Aucun commentaire:

Publier un commentaire