lundi 2 février 2015

Porc à la Crème & Échalotes Françaises

Bonjour!

Une autre petite recette facile pour les soirs de semaine!  Cette recette est l'une des favorites de ma soeur P.  Alors ce "post" est pour toi sœurette!





Porc à la Crème & Échalotes Françaises
4 portions

Ingrédients

1 filet de porc
1 c. à soupe de beurre
2 échalotes francises, émincées
1 tasse de crème 10%
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
poivre moulu
Persil frais


Trancher le porc en médaillons.  

Saler & poivrer la viande.
Dans un poêlon cuire le porc, dans le beurre, à feu moyen.   Une fois cuit, réserver.
Ajouter les échalotes françaises au poêlon et cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu'elles soient translucides.
Incorporer la crème et la moutarde de Dijon et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Retourner le porc au poêlon et bien enrober la viande de la sauce.
Servir sur un nid de nouilles aux œufs et saupoudrer de persil frais.


Bon Appétit!




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