jeudi 25 février 2021

Brownies Sucré-Salé

Je sais, je sais...  La dernière recette que j'ai ajoutée à ce blog était "santé" et voilà que j'ajoute maintenant une recette de brownies au chocolat...  Mais voici ma philosophie:  je suis la règle du 80-20. Donc 80% du temps, je fais des choix sains et 20% je me gâte!    

Comme vous avez pu le constater, ce blog ne contient pas beaucoup de recettes sucrées et je ne peux pas vraiment dire que j'ai généralement une dent sucrée.  Mais cette semaine, j'avais une de ces RAGES pour un morceau de dessert!  Et voilà donc ma recette préférée de brownies.

Ces brownies sont vraiment faciles à préparer et ils ont un petit goût sucré-salé que j'adore particulièrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes au mélange.

Alors allez-y:  gâtez-vous avec un grand verre de lait et un bon brownie sucré-salé!



Brownies Sucré-Salé
9 portions

Ingrédients
½ tasse de beurre salé
1 tasse de sucre blanc
⅓ de tasse de cacao en poudre (non sucré)
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 œufs
½ tasse de farine tout usage
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poudre à pâte
Huile en vaporisateur ou beurre fondu supplémentaire

Préchauffez le four à 350°F. 

Dans un bol allant au micro-onde, fondre le beurre, environ 2 minutes.  

Incorporer le sucre et poursuivre la cuisson au micro-onde 30 secondes supplémentaire.

Ajouter la poudre de cacao et la vanille et bien mélanger.

Laissez le mélange refroidir quelques minutes et incorporer les œufs.  

Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Continuer à bien  mélanger pour combiner tous les ingrédients.
 
Graisser un moule de 8×8 pouces avec de l’huile ou le beurre (fond et côtés). 

Verser la pâte dans le moule.

Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre (il peut y avoir quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide).

Laisser les brownies refroidir complètement dans le moule. Couper en 9 carrés et servir.

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