Nouilles au Boeuf

Je n’ai rien contre les repas déjà préparés. Au contraire, j’avoue adorer un bon bol de Kraft Dinner radioactif de temps en temps! Je sais aussi à quel point ce genre de repas peut nous sauver du temps lorsqu’on est pressé ou simplement nous offrir une petite dose de réconfort et de nostalgie.

Bien sûr, je suis consciente que ces plats préparés contiennent généralement beaucoup de sel, de sucre et une liste d’ingrédients qui ne sont pas toujours les meilleurs pour la santé.

Parmi les repas en boîte que j’affectionne particulièrement, il y a le fameux Hamburger Helper! Dans la boîte, on retrouvait des nouilles et un petit sachet d’épices. Il suffisait d’ajouter du bœuf haché et, en quelques minutes, le souper était prêt!

Je vous propose donc aujourd’hui une version maison, tout aussi réconfortante, un peu plus santé et qui, honnêtement, ne demande pas vraiment plus de temps à préparer que la version en boîte.

Nouilles au boeuf style Hamburger Helper

Inspirée de la recette de Ricardo
4 portions

4 tasses de nouilles aux oeufs en forme de spirales

1 oignon, haché très finement

2 c. à soupe de beurre

1 lb de boeuf haché

2 gousses d’ail

1 c. à thé de farine

1 c. à thé d’assaisonnement au chili

1 boite de consommé de boeuf (284ml)

1 c. à soupe de sauce soya

2 c. à thé de sauce Worcestershire

2 tasses de fromage cheddar orange, râpé

Cuire les pâtes selon les instructions.  Égouter et réserver.

Dans un grand poêlon profond, à feu vif, fondre le beurre et y cuire l’oignon.

Ajouter la viande et l’ail et poursuivre la cuisson.

Assaisonner de sel et poivre.

Saupoudrer le mélange de la farine et de l’assaisonnement au chili.

Incorporer le consommé de boeuf, les sauces soya et worcestershire.

Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Finalement, incorporer les nouilles et bien les enrober du mélange.

Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes, pour que la sauce épaississe légèrement.