Une petite recette facile et gourmande, parfaite pour l’apéro : des pailles au fromage et au bacon! Croustillantes, savoureuses et franchement difficiles à arrêter de manger, elles sont idéales pour accompagner un verre de vin ou pour ajouter une petite bouchée maison à votre prochain apéro.
Et comme elles peuvent être préparées quelques jours à l’avance, c’est une recette pratique lorsque vous recevez. Elles ne se congèlent pas, mais se conservent très bien au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Pailles au Fromage & Bacon
28 à 30 pailles
Ingrédients
8 tanches de bacon, cuites
2 tasses de fromage cheddar, râpé
2 pâtes feuilletées du commerce
1 œuf
2 c. à soupe d’eau
¼ tasse de parmesan râpé
Farine
Préchauffer le four à 400F. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un robot, hacher le bacon et le fromage râpé. Réserver.
Saupoudrer un peu de farine sur une feuille de papier parchemin. Y placer la première pâte feuilletée.
Étaler le mélange de bacon et fromage sur la pâte feuilletée.
Recouvrir le tout de la deuxième pâte feuilletée. Saupoudrer de fariner et recouvrir d’une autre feuille de papier parchemin.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau, jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur de 1/8 de pouce.
À l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau, découper la pâte en deux sur le sens de la largeur et découper ensuite en languettes de 1 cm (1/2 po) de largeur.
Torsader les languettes, pincer les extrémités et les déposer, côte à côte, sur la plaque de cuisson.
Dans un bol, fouetter l’œuf et ajouter les 2 cuillères à soupe d’eau.
Badigeonner les torsades du mélange d’œuf et saupoudrer du parmesan râpé.
Enfourner et cuire 20 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
