Pain aux Bananes

Ce n'est pas toujours évident de trouver un cadeau d'hôtesse original.  On offre des fleurs, une bouteille de vin ou de Champagne...  Une collègue de travail m'a partagé son idée de génie:  offrir un petit-déjeuner à son hôtesse pour le lendemain matin (quand l'évier est plein de vaisselle sale, qu'il y a probablement des bouteilles vides un peu partout et, peut-être même un réveil difficile et un petit mal de tête grâce au vin consommé la veille...).

On prépare donc un petit panier qui contient des grignotines comme des muffins, des croissants, ou des viennoiseries et peut-être même des confitures ou du café moulu.  J'ai aussitôt pensé à des petits pains aux bananes!  Alors voici ma recette favorite et, comme la majorité de mes recettes, facile!

Pain aux Bananes
1 gros pain ou 4 petits pains

Ingredients
3-4 bananes mûres
⅓ tasse de beurre fondu
1 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de poudre à pâte
pincée de sel
1 ½ tasse de farine
¼ c. à thé de cannelle
1 tasse de noix de grenoble hachées ou de pépites de chocolat (optionnel)

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un grand bol, piler les bananes à l’aide d’une fourchette.

Ajouter le beurre fondu, la cassonade, l’œuf battu et la vanille. Bien mélanger.

Incorporer la poudre à pâte, le sel, la farine et la cannelle.

Ajouter les noix et/ou les pépites de chocolats au choix

Verser le mélange dans un moule à pain, enfourner et cuire 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.

P.S.: Pour l'emballage, j'ai simplement coupé des bandelettes de papier parchemin et une ficelle pour attacher le tout!

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