Une petite recette facile à préparer un soir de semaine! Au lieu de servir des tacos traditionnels, pourquoi ne pas opter plutôt pour des tacos aux crevettes!
(N'oubliez pas d'accompagner le tout d'une bonne Margarita bien froide!)
Taco aux Crevettes
4 portions
Ingrédients
1 lb de crevettes, déveinées, décortiquées,
sans la queue
2 c. à thé de cumin
2 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
1 c. à soupe d’huile d’olive
¼ tasse de téquila
Salade de chou et avocat
½ tasse de chou violet, haché finement
1 avocat, tranché
jus d’une ½ lime
Crème sure
Coquilles à taco
Dans un petit bol, mélanger le cumin, la
poudre de chili, la poudre d’ail et le sel.
Enrober les crevettes du mélange d’épices
et laisser reposer environ 30 à 45 minutes.
Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive
à feu vif.
Ajouter les crevettes et sauter quelques
minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Environ 5 minutes.
Déglacer avec la téquila.
Dans un grand bol, mélanger le chou haché,
l’avocat, la coriandre et le jus de lime.
Farcir 6 crevettes dans chaque
coquille à taco. Ajouter la salade de
chou et garnir de crème sure.
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