Une petite recette facile à préparer un soir de semaine! Au lieu de servir des tacos traditionnels, pourquoi ne pas opter plutôt pour des tacos aux crevettes!
(N'oubliez pas d'accompagner le tout d'une bonne Margarita bien froide!)
Taco aux Crevettes
4 portions
Ingrédients
700g de crevettes, déveinées, décortiquées,
sans la queue
2 c. à thé de cumin
2 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
1 c. à soupe d’huile d’olive
¼ tasse de téquila
8 petits tortillas de maïs
Salade de chou et avocat
½ tasse de chou violet, haché finement
1 avocat, tranché
¼ tasse de coriandre hachée
jus d’une ½ lime
1 à 2 c. à soupe de crème sûre
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le cumin, la poudre de chili, la poudre d’ail, le sel, le poivre de Cayenne et l’huile d’olive.
Enrober les crevettes du mélange d’épices et d’huile et laisser reposer environ 30 minutes.
Dans un grand poêlon, chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif.
Ajouter les crevettes et sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Déglacer avec la téquila et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
Placer 4 à 6 crevettes par tortillas et garnir de la salade de chou réservée.
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