Taco aux Crevettes

Une petite recette facile à préparer un soir de semaine!  Au lieu de servir des tacos traditionnels, pourquoi ne pas opter plutôt pour des tacos aux crevettes!

(N'oubliez pas d'accompagner le tout d'une bonne Margarita bien froide!)

Taco aux Crevettes

4 portions

Ingrédients

1 lb de crevettes, déveinées, décortiquées, sans la queue

2 c. à thé de cumin

2 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé de poudre d’ail

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre de Cayenne

1 c. à soupe d’huile d’olive

¼ tasse de téquila

Salade de chou et avocat

½ tasse de chou violet, haché finement

1 avocat, tranché

jus d’une ½ lime

Crème sure

Coquilles à taco

Dans un petit bol, mélanger le cumin, la poudre de chili, la poudre d’ail et le sel.

Enrober les crevettes du mélange d’épices et laisser reposer environ 30 à 45 minutes.

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu vif.

Ajouter les crevettes et sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Environ 5 minutes.

Déglacer avec la téquila.

Dans un grand bol, mélanger le chou haché, l’avocat, la coriandre et le jus de lime.

Farcir 6 crevettes dans chaque coquille à taco.  Ajouter la salade de chou et garnir de crème sure.