samedi 13 mai 2017

Macaroni au fromage & bacon

Il y a quelques semaines, j'ai découvert en faisant l’épicerie que Campbell’s produisait maintenant une crème de bacon!  Je n'ai pas hésité une minute avant d'ajouter une boîte à mon panier sans trop savoir ce que j'en ferais. 

Donc la semaine suivante, après une journée un peu bordélique au bureau, j’avais besoin de comfort food.  Et quoi de mieux qu’un macaroni au fromage pour manger ses émotions.  C’est à ce moment que je me suis rappelé que j’avais cette merveilleuse boîte de crème de bacon. 

Cette recette est naturellement ultra calorique mais tellement délicieuse!  Le macaroni se congèle très bien également.

Quelques notes sur les ingrédients utilisés pour cette recette :
Pour la garniture croustillante au pain, vous pouvez bien sûr utiliser de la chapelure déjà préparée, mais je vous conseille de suivre les étapes ci-dessous et préparer la vôtre. 

Pour les pâtes, je vous conseille d’utiliser les gros coudes au lieu des plus petits macaronis, mais vous pouvez utiliser des pennes, des rigatonis, farfalles ou toutes autres pâtes dont vous raffolez!






Macaroni au Fromage & Bacon
4 généreuses portions

Ingrédients
1 ½ tasses de macaronis non-cuits
2 tranches de pain (ou ½ tasse de chapelure préparée)
¼ tasse de beurre fondu
1 boîte (284 mL) de soupe condensée Crème de bacon (de Campbell’s)
¾ tasse de lait 
1 tasse de fromage cheddar « orange », râpé
1 tasse de fromage cheddar fort, râpé
2 échalotes, tranchées



Préchauffer le four à 425F.

Cuire les pâtes selon les instructions.  Égoutter et réserver.

Pour la chapelure maison :  Griller les tranches de pains (au grille-pain).   Les moudre ensuite au robot. 
Dans un petit bol, incorporer la chapelure et le beurre fondu pour obtenir un mélange qui a la consistance du sable mouillé.  Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la crème de bacon, le lait, le fromage râpé, les échalotes et les macaronis cuits.

Graisser un plat de cuisson et y ajouter le mélange de macaronis et crème de bacon.

Saupoudrer du mélange de chapelure.

Enfourner et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, que la chapelure a commencé à dorer et que le mélange forme des bulles.

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