Tortellini aux Champignons

Parfois (voir souvent) les meilleures recettes sont les plus simples.  Cette recette de tortellini aux champignons ne prends que 15 minutes à préparer et elle est parfaite pour les soirs de semaine lorsqu'on a peu de temps à consacrer dans la cuisine!

Côtes Levées à la Mijoteuse

La combinaison BBQ et mijoteuse pour les côtes levées est vraiment incroyable.  La cuisson à la mijoteuse est très lente et le résultat nous donne des côtes levée tendres et juteuses, et ensuite en les plaçant sur le grill du BBQ à feu élevé, on ajoute le petit goût fumé.  Vous pouvez également les saisir et les caraméliser au four sous le grill.

Chop Suey

Une de mes amies me disait qu'elle n'aime pas le chop suey.  Elle trouve la texture écoeurante et les saveurs fades.  Le seul hic, c'est que la dernière fois qu'elle en a mangé, c'était probablement en 1992.  Sa maman faisait bouillir le boeuf haché avec les fèves germées pendant une heure et y ajoutait de la sauce soya...  On peut comprendre que le résultat n'était peut-être pas ce qui a de meilleur!

Alors voici ma version d'un chop suey:  plein de saveurs, de couleurs et une texture plaisante.  Ça n'a rien à voir avec la version des années 90!

Muffins aux Bananes & Pépites de Chocolat

Lorsqu’on habite seule et que l’on cuisine que pour 1 personne, on doit faire très attention aux quantités que l’on achète pour ne pas terminer la semaine avec un sac de poubelle rempli de nourriture gaspillée.  Après l’incident des asperges, je fais de plus en plus attention aux quantités que j’achète, mais il y a deux aliments qui, malgré mes plus grands efforts, se gaspille toujours trop vite: les bananes et les avocats.  Une guacamole vite faite résout le problème des avocats mûrs mais pour ce qui est de ma petite banane trop mûre restante, la majorité des recettes de pain ou muffins aux bananes (comme celle-ci) demande au moins 2 à 4 bananes.

Alors j’ai fait un petit test avec une recette que j’aime bien et le résultat était très bon.  Cette recette ne requiert qu’une seule banane et donne 4 muffins.