Saumon en croûte de parmesan et d'herbes

Des repas faciles, on aime tellement ça et cette recette se prépare en moins de 30 minutes !

Ce plat est également parfait pour recevoir ; vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette et vous pourrez impressionner vos invités sans passer plusieurs heures dans la cuisine.

Pour servir, placer les filets de saumon sur un nid de riz, accompagnés d’une simple salade de laitue croustillante ou de haricots verts au beurre.

Saumon en croûte de parmesan et d'herbes
2 portions

Ingrédients
4 gousses d'ail émincées
¼ de tasse de chapelure Panko
¼ de tasse de fromage parmesan râpé
2 c. à soupe de persil frais finement haché
2 c. à soupe de beurre fondu
Zeste d’un citron
2 filets de saumon (environ 115g chaque)

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Dans un bol, combiner le panko, le parmesan, l'ail, le persil, le beurre et le zeste de citron.  Bien mélanger et réserver.

Placer les morceaux de saumon sur une plaque de question couverte d’un papier parchemin.

Saler et poivrer le poisson et répartir le mélange de chapelure réservé pour recouvrir les filets. 

Enfourner et cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que la croûte soit dorée. 

Servir immédiatement.

Imprimer la recette