Biscuits au Fromage Cheddar

Est-ce que vous vous souvenez de Red Lobster?  Ce restaurant de fruits de mer a quitté le Québec depuis plusieurs années, mais si vous êtes de passage en Ontario, vous pourrez redécouvrir ce restaurant.  Je ne considère pas ce resto comme étant l'un de mes préférés, mais j'adore leurs "biscuits" au cheddar, servis bien chauds avec le repas.

Depuis quelques jours, j'avais une rage pour ces biscuits et j'ai trouvé un mélange en boite vendu en épicerie! Mais comme bien des mélanges en boite, on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans; alors voici donc la recette "maison" de ces petits pains chauds qui prend environ 20 minutes à préparer!

Soupe Poulet & Nouilles

Quelle année nous avons eue...  Je suis très contente que 2020 soit quasiment terminée - elle nous en a fait voir de toutes les couleurs!

Lorsque l'hiver revient, je pense souvent aux nombreuses heures que ma soeur et moi avons joué dans la neige et lorsque finalement nous rentions à l'intérieur, ma mère nous préparait souvent un bon bol de soupe Lipton poulet et nouilles qui, à ce jour, est l'une de mes soupes préférée; elle est si réconfortante!

Contrairement à la version en sachet, celle-ci contient des carottes, céleri et oignon.  J'ajoute aussi une poignée de petites pommes de terre en cubes (pour me rappeler mes voyages en Amérique du Sud où on ajoute des patates à tous les plats - incluant le riz!).  J'opte pour les petites pommes de terre en dés rissolées et congelées qu'on achète à l'épicerie (de style déjeuner); c'est rapide et délicieux!  

Si vous optez pour une pommes de terre crue, je vous suggère d'ajouter les petits cubes en même temps que les autres légumes pour s'assurer qu'elle soit cuite au moment de servir.

Voici donc ma version de soupe "Lipton" poulet et nouilles pour vous réchauffer tout au long de l'hiver. 

Macaroni Chinois

Il y a ces recettes qui sont si simples et si réconfortantes qu'on les prépare sur une base régulière.  Ma maman préparait ce macaroni chinois lorsque j'étais plus jeune et encore aujourd'hui, je raffole de cette recette.  

Je crois que chaque famille québécoise a sa version de recette de macaronis chinois; les ingrédients sont tous un peu différents, mais à la base, on y ajoute des macaronis, du boeuf haché et de la sauce soya.

Je remplace souvent les macaronis pour les pâtes alimentaires courtes que j'ai sous la main:  pennes, rotinis, fusilis...

Cette recette est vide-frigo; ajoutez d'autres légumes si le coeur vous en dit!