Salade de pâtes au jambon et petits pois

Vous cherchez une recette qui se prépare les yeux fermés, qui plaît à tout le monde et qui est parfaite pour les lunches au boulot ou les pique-niques entre amis ? 

Cette salade de pâtes est votre nouvelle meilleure amie. Un peu rétro, réconfortante, et surtout délicieusement simple, elle a tout pour plaire : des pâtes tendres, du jambon savoureux, des petits pois croquants et une vinaigrette crémeuse.

Pour une version encore plus colorée, vous pouvez aussi ajouter quelques dés de poivron rouge ou une poignée de maïs. 

Salade de pâtes au jambon et petits pois
4 portions repas ou 8 portions d’accompagnement

Ingrédients

Pour la salade
250 g de petites pâtes (environ 1 tasse)
1 ½ tasse de petits pois congelés
½ petit oignon rouge, haché (environ ¼ tasse)
¾ tasse de jambon, coupé en petits dés
½ tasse de fromage cheddar râpé

Pour la vinaigrette
½ tasse de mayonnaise
1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à thé de vinaigre de cidre
½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de poudre d’oignon
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Cuire les pâtes selon les instructions. Ajouter les petits pois congelés pour la dernière minute de cuisson. Égoutter, puis laisser tiédir légèrement.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, la moutarde sèche, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre.

Ajouter l’oignon rouge et le jambon au bol, puis incorporer les pâtes tièdes et les petits pois. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de vinaigrette.

Laisser reposer 5 à 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se développent.

Ajouter le fromage râpé, mélanger une dernière fois, puis réfrigérer jusqu’au moment de servir.