Il y a deux types de personnes: Ceux qui aiment la salade de chou traditionnelle et ceux qui raffolent de la version crémeuse. Je fais partie du clan « crémeuse ».
Pour cette recette vous pouvez naturellement utiliser du chou finement haché, mais j’adore utiliser plutôt une salade de brocoli haché pour cette recette. Ce mélange déjà préparé en épicerie combine du chou vert et rouge, du brocoli et des carottes haché finement. Il offre un peu plus de croquant et les couleurs sont vraiment belles dans l’assiette.
Cette salade se conserve dans un plat hermétique 4 à 5 au frigo. Parfait comme plat d’accompagnement ou dans un bon hot-dog ou burger!
Salade de « Chou » Crémeuse6 à 8 portions
Ingrédients
4 tasses de chou ou brocoli haché
2 échalotes, hachées
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 ½ c. à thé de sucre½ c. à thé de sel de céleri
2 échalotes, hachées
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 ½ c. à thé de sucre½ c. à thé de sel de céleri
Poivre fraichement moulu
1 gros cornichon à l’aneth, râpé (optionnel)
1 gros cornichon à l’aneth, râpé (optionnel)
Bien mélanger tous les ingrédients.
Réfrigérer environ 1 heure avant de servir.
