janvier 23, 2018

Les recettes de grand-mères sont toujours les meilleures et celle-ci provient de la mamie d'une amie d'enfance.  

Je me souviens encore la première fois où je l'ai savourée.  Nous étions au chalet des grand-parents de mon amie et après une journée à jouer dans la neige, sa mamie nous a servi cette potage de zucchinis.  Je vais vous avouez que du haut de mes 9 ans, je ne me souvenais plus très bien si j'aimais ou non les zucchinis et j'appréhendais cette soupe...

Ma mère m'a toujours dit (voir menacé) qu'en visite, tu manges tout et surtout, tu finis ton assiette pour ne pas faire de la peine à ton hôte.  Je n'avais donc pas le choix de goûter à cette soupe et je l'ai adorée instantanément.  Tellement que j'ai demandé à la grand-mère de mon amie  d'écrire la recette sur un bout de papier que ma mère la fasse de retour à la maison.

Alors voici la recette de mamie Françoise.  La version originale contenait de la crème 35%, que j'ai remplacée par une petite pomme de terre pour lui donner sa texture onctueuse.



janvier 21, 2018

Un classique du printemps, la soupe aux pois est toujours bienvenue et réconfortante.  Si je n’ai pas la chance de visiter une bonne cabane à sucre, je prépare cette recette que j’accompagne de tranches de jambon, d’une belle omelette rustique, d’oreilles de crisse et d’une bonne dose de sirop d’érable.

Pour cette soupe, vous pouvez remplacer le lard salé par un os de jambon ou encore 3 tranches de bacon, coupées en lardons.

Elle se congèle aussi très bien, alors vous pourrez en profiter encore et encore!


janvier 03, 2018

Si comme moi, vous avez un peu trop mangé durant les fêtes, c'est le temps de se remettre à la salade!

Cette salade est parfaite pour vos lunchs de semaine car elle se prépare très bien d'avance et peut se conserver au réfrigérateur plusieurs jours. 

La vinaigrette de cette salade se marie très bien à tous les ingrédients.  Remplacez les canneberges et les pacanes grillés pour des bleuets, des graines de tournesol et du fromage Feta pour une toute nouvelle version de cette salade!  

Finalement, ajoutez-y du poulet grillé ou la protéine de votre choix pour une lunch complet et savoureux!



janvier 01, 2018

Qui dit nouvelle année, dit résolution!  Et bien sûr, comme à chaque année, l'une de mes résolutions est de mieux manger.  C'est certain qu'une recette de beignes pour débuter ne semble peut-être pas le choix le plus santé, mais ces petits beignes sont cuits au four donc bien moins gras que ceux frits dans l'huile.

Et puisqu'ils sont petits, vous pourrez n'en manger qu'un seul pour soulager votre rage de sucre ;)

J'aime bien la combinaison sucre & cannelle pour garnir ces beignes, mais vous pouvez aussi les recouvrir de nutella, de beurre d'érable ou encore de sucre en poudre.

Bonne Année!



Instagram

Tartines et Champagne. Theme by STS.