lundi 30 décembre 2019

Nouilles au Boeuf

Je n'ai rien contre la nourriture en boîtes (vous pouvez vous horrifier, mais j'aime bien un bon bol de Kraft Dinner radioactif une fois de temps en temps), mais naturellement, ces repas sont généralement remplis de sel et/ou de sucre.

Un de ces repas en boîte que j'affectionne particulièrement est le fameux Hamburger Helper!  Dans la boîte on y retrouvait des nouilles et un petit sachet d'épices.  On y ajoutait du boeuf haché et voilà, le tour était joué!

Je vous suggère donc dans ce billet une version maison, un peu plus santé, et qui ne prend pas vraiment plus de temps que la version en boîte.



Nouilles au boeuf style Hamburger Helper
Inspirée de la recette de Ricardo
4 portions

4 tasses de nouilles aux oeufs en forme de spirales
1 oignon, haché très finement
2 c. à soupe de beurre
1 lb de boeuf haché
2 gousses d'ail
1 c. à thé de farine
1 c. à thé d'assaisonnement au chili
1 boite de consommé de boeuf
1 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé de sauce Worcestershire
2 tasses de fromage cheddar orange, râpé

Cuire les pâtes selon les instructions.  Égouter et réserver.
Dans un grand poêlon profond, à feu vif, fondre le beurre et y cuire l'oignon.
Ajouter la viande et l'ail et poursuivre la cuisson.
Assaisonner de sel et poivre.
Saupoudrer le mélange de la farine et de l'assaisonnement au chili.
Incorporer le consommé de boeuf, les sauces soya et worcestershire.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Finalement, incorporer les nouilles et bien les enrober du mélange.
Retirer du feu et laisser reposer 5 à 10 minutes, pour que la sauce épaississe légèrement.

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