février 28, 2015
Comme ma recette de soupe wonton, la préparation de gyozas requiert un peu de temps, mais ces petits raviolis japonais se congèlent très facilement et se réchauffent ensuite en quelques minutes seulement.
Pour ce qui est des sauces à servir pour les gyozas, il y a le ponzu que vous pouvez acheté à l'épicerie. Le ponzu est un mélange de sauce soya, jus d'agrumes et de vinaigre de riz. Je vous propose également deux sauces qui se préparent aussi en quelques minutes et se conserve au frigo jusqu'à 2 semaines!
Pour ce qui est des sauces à servir pour les gyozas, il y a le ponzu que vous pouvez acheté à l'épicerie. Le ponzu est un mélange de sauce soya, jus d'agrumes et de vinaigre de riz. Je vous propose également deux sauces qui se préparent aussi en quelques minutes et se conserve au frigo jusqu'à 2 semaines!
Pour les feuilles à gyoza, vous les trouverez déjà préparées à l'épicerie. Ça vous sauvera beaucoup de temps dans la préparation!
février 26, 2015
février 17, 2015
J’aime mon pâté chinois traditionnel : Steak, blé d’inde, patate. Je ne comprends pas ceux qui ajoute des
carottes ou encore des petits pois à leur pâté chinois, ou remplace les pommes
de terre par de la patate douce.
Complètement fou!
Mais, parce que l’idée vient de Ricardo, j’ai décidé d'essayer d'ajouter un ingrédient supplémentaire à mon pâté chinois: du fromage en grains. Et oui! Ce délicieux fromage qui fait cui cui sous la dent.
Qui aurait cru qu’un pâté chinois pouvait être encore plus
québécois!
Essayer cette recette; vous ne le regretterez
pas. Je vous le promets!
février 12, 2015
Le weekend passé, une amie est venue à la maison et nous avons préparé une fondue chinoise. C'était délicieux mais, comme à l'habitude, j'avais acheté beaucoup trop de nourriture et il me restait une grosse portion de boeuf à fondue.
J'ai trouvé une recette de boeuf mongolien que j'ai modifiée pour l'adapter au boeuf à fondue. En quelques minutes et très, très peu de préparation, j'avais un bon repas!
Vous pouvez également ajouter quelques fleurets de brocoli!
février 10, 2015
Une fois de temps en temps, j'ai une rage de sucre mais c'est très, très rare et je n'affectionne pas particulièrement la préparation de gâteaux, friandises et pâtisseries. Pour terminer un bon repas, je préfère un plateau de fromages plutôt qu'un dessert. Or, pour mes invités qui ont la dent sucrée, j'aime bien ajouter ce "saucisson" au chocolat. Il se marie très bien aux fromages, noix et fruits secs de mon plateau et de plus, la présentation est toujours intéressante puisque ce petit délice au chocolat ressemble vraiment à un saucisson vieilli une fois qu'il est saupoudré de sucre en poudre et bien ficeler.
Il s'offre très bien en cadeau d'hôtesse également!
février 06, 2015
Ce n'est pas toujours évident de trouver un cadeau d'hôtesse original. On offre des fleurs, une bouteille de vin ou de Champagne... Une collègue de travail m'a partagé son idée de génie: offrir un petit-déjeuner à son hôtesse pour le lendemain matin (quand l'évier est plein de vaisselle sale, qu'il y a probablement des bouteilles vides un peu partout et, peut-être même un réveil difficile et un petit mal de tête grâce au vin consommé la veille...).
On prépare donc un petit panier qui contient des grignotines comme des muffins, des croissants, ou des viennoiseries et peut-être même des confitures ou du café moulu. J'ai aussitôt pensé à des petits pains aux bananes! Alors voici ma recette favorite et, comme la majorité de mes recettes, facile!
On prépare donc un petit panier qui contient des grignotines comme des muffins, des croissants, ou des viennoiseries et peut-être même des confitures ou du café moulu. J'ai aussitôt pensé à des petits pains aux bananes! Alors voici ma recette favorite et, comme la majorité de mes recettes, facile!
février 04, 2015
Grâce à ma maman, j'adore pas mal tous les aliments et je goûte toujours au moins une fois à un plat ou un ingrédient avant de décider si j'aime ou pas. Depuis que je suis toute petite, ma mère m'a toujours forcée encouragée à terminer mon assiette et manger tous mes légumes. Le résultat: je mange de tout!
Sauf des légumes en macédoine... Ces morceaux de carottes, haricots verts, petits pois et des cubes blancs (des pommes de terre!? je ne suis pas certaine...) qui sont généralement en conserve m'écoeurent. Je sais, je sais... C'est un peu ridicule de détester un mélange de cubes de légumes et tous les plats qui les contiennent (pâtés au poulet traditionnel, poulet à la king, etc.) mais bon....
Enfin bref, voici une recette de pâté au poulet qui ne contient PAS de macédoine, mais plutôt des bons poireaux et des champignons.
février 02, 2015
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