janvier 01, 2018
Qui dit nouvelle année, dit résolution! Et bien sûr, comme à chaque année, l'une de mes résolutions est de mieux manger. C'est certain qu'une recette de beignes pour débuter ne semble peut-être pas le choix le plus santé, mais ces petits beignes sont cuits au four donc bien moins gras que ceux frits dans l'huile.
Et puisqu'ils sont petits, vous pourrez n'en manger qu'un seul pour soulager votre rage de sucre ;)
J'aime bien la combinaison sucre & cannelle pour garnir ces beignes, mais vous pouvez aussi les recouvrir de nutella, de beurre d'érable ou encore de sucre en poudre.
Bonne Année!
Et puisqu'ils sont petits, vous pourrez n'en manger qu'un seul pour soulager votre rage de sucre ;)
J'aime bien la combinaison sucre & cannelle pour garnir ces beignes, mais vous pouvez aussi les recouvrir de nutella, de beurre d'érable ou encore de sucre en poudre.
Bonne Année!
novembre 26, 2017
C'est l'automne: il pleut, c'est gris et c'est pas chaud! Et qui dit frissons, dit un bon bol de chili!
Pour cette recette, on utilise du boeuf haché, mais si vous voulez réduire de quelques calories, vous pouvez aussi utiliser du poulet ou de la dinde hachée.
juin 13, 2017
Le soleil, la chaleur et l'été sont finalement arrivés!
Voici donc une petite recette parfaite pour l'apéro our les repas légers lors d'une canicule.
Elle est toute simple à préparer et, comme toutes pizzas, vous pouvez ajouter la garniture de votre choix. J'y suis allée avec une version plus traditionnelle de tomates et basilic, mais vous pouvez y ajouter du bacon, des oignons, des poivrons ou tout autres ingrédients que vous souhaitez!
Servi avec un verre de vin blanc bien froid sur une terrasse: le bonheur!
mai 24, 2017
Une recette un peu improvisée et délicieuse! Elle requiert peu de préparation (vous conaissez maintenant mon amour des recettes savoureuses et vite faite!) et ser congèle et réchauffe très bien!
Cette recette est de base et vous pouvez y ajouter des fleurons de brocoli, des fèves germées, des carottes râpées, des arachides hachées ou encore remplacer le poulet pour des lanières de boeuf ou de porc.
La majorité des recettes de Kung Pao authentiques contiennent du poivre de Sichuan. Je n'en n'avais pas sous la main (et bien honnêtement j'ai aucune idée ce que ça goûte) alors je l'ai omis. Si vous en avez, gênez-vous surtout pas pour en ajouter quelques pincées!
Cette recette est de base et vous pouvez y ajouter des fleurons de brocoli, des fèves germées, des carottes râpées, des arachides hachées ou encore remplacer le poulet pour des lanières de boeuf ou de porc.
La majorité des recettes de Kung Pao authentiques contiennent du poivre de Sichuan. Je n'en n'avais pas sous la main (et bien honnêtement j'ai aucune idée ce que ça goûte) alors je l'ai omis. Si vous en avez, gênez-vous surtout pas pour en ajouter quelques pincées!
mai 13, 2017
Il y a quelques
semaines, j'ai découvert en faisant l’épicerie que Campbell’s produisait
maintenant une crème de bacon! Je n'ai
pas hésité une minute avant d'ajouter une boîte à mon panier sans trop savoir
ce que j'en ferais.
Donc la semaine
suivante, après une journée un peu bordélique au bureau, j’avais besoin de
comfort food. Et quoi de mieux qu’un
macaroni au fromage pour manger ses émotions.
C’est à ce moment que je me suis rappelé que j’avais cette merveilleuse
boîte de crème de bacon.
Cette recette est naturellement ultra calorique mais tellement délicieuse! Le macaroni se congèle très bien également.
Si vous ne trouvez pas de crème de bacon à l'épicerie, je vous invite au bas de cette recette pour la version modifiée du macaroni au fromage & bacon.
juillet 05, 2016
Comme vous le savez, J'ADORE Ricardo Larrivée. Toutes ses recettes que
j'ai essayées sont simples et regorgent de saveurs.
Alors voici une autre de ses recettes que j’aime beaucoup pour l’été et la saison
des BBQ.
La sauce Barbecue se conserve au moins 3 semaines au frigo, dans un pot
hermétique.
juillet 02, 2016
La première fois que j'ai essayé cette recette, c'était pour impressionner mes voisins. À chaque année nous organisons une fête pour Noël et nous contribuons tous au repas. J'étais la petite nouvelle et je savais qu'ils étaient tous de très bons cuisiniers. Je voulais donc faire bonne impression!
Je croyais qu'un gravlax était très difficile à préparer, mais au contraire! La seule chose dont vous avez vraiment besoin c'est du temps.
Le gravlax de saumon peut se conserver jusqu'à une semaine au frigo et on peut aussi le congeler.
Si vous avez une envie folle de préparer ce gravlax et que vous avez seulement 24 heures, vous pouvez opter pour une cuisson au sel plus rapide au réfrigérateur. Vous devez alors compresser le saumon en le roulant très serré dans le film plastique et même le couvrir d’un poids quelconque : la cuisson au sel se fera en 24 heures seulement!
Je croyais qu'un gravlax était très difficile à préparer, mais au contraire! La seule chose dont vous avez vraiment besoin c'est du temps.
Le gravlax de saumon peut se conserver jusqu'à une semaine au frigo et on peut aussi le congeler.
Si vous avez une envie folle de préparer ce gravlax et que vous avez seulement 24 heures, vous pouvez opter pour une cuisson au sel plus rapide au réfrigérateur. Vous devez alors compresser le saumon en le roulant très serré dans le film plastique et même le couvrir d’un poids quelconque : la cuisson au sel se fera en 24 heures seulement!
juin 18, 2016
Il y a
deux types de personnes: Ceux qui aiment la salade de chou traditionnelle
et ceux qui raffolent de la version crémeuse. Je fais partie du clan
"crémeuse" :)
Pour
cette recette vous pouvez naturellement utiliser du chou haché, mais
personnellement j'adore ce mélange de salade de brocoli pour cette recette. La
salade a un peu plus de croquant et les couleurs sont vraiment belles
dans l'assiette.
Cette
salade se conserve dans un plat hermétique une bonne semaine au frigo.
Parfait comme plat d'accompagnement ou dans un bon hot-dog ou burger!
avril 26, 2016
Je ne suis pas vraiment une grignoteuse mais cette recette de croustilles de kale est géniale! Je dirais même qu'elles sont meilleures que des vraies croustilles!
J'aime bien assaisonner ces croustilles simplement avec un peu de sel, mais vous pouvez également ajouter un peu de poivre de cayenne pour un goût épicé ou encore du paprika pour une saveur fumée.
J'aime bien assaisonner ces croustilles simplement avec un peu de sel, mais vous pouvez également ajouter un peu de poivre de cayenne pour un goût épicé ou encore du paprika pour une saveur fumée.
juin 18, 2015
Une petite salade de brocoli toute fraîche pour l'été! L'accompagnement parfait pour une belle pièce de viande grillée sur le BBQ et un bon verre de vin.
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